Couscous

Semoule au safran et olives noires

1 Placez les graines de couscous dans un plat creux et mélangez-les avec l'huile d'olive

2 Faites revenir l'oignon et les olives à l'huile d'olive pendant 2 min dans une casserole. Ajoutez le bouillon de volaille et le safran. Faites bouillir le tout 2 min.

3 Assaisonnez et versez le mélange sur les graines de couscous. Couvrez le plat et laissez gonfler 5 min.

4 Égrainez le couscous à l'aide d'une fourchette et ajoutez le cerfeuil.