Une sélection de 36 établissements qui illustre l'hôtellerie de luxe en Provence et sur la Côte d'Azur. De la bastide provençale traditionnelle au dernier resort résolument contemporain, ce sont ces ambiances que met en résonance le reportage photographique. Un texte pour chaque hôtel apporte toutes les informations pratiques et témoigne de l'esprit des lieux.