Petit guide de la congélation et de la stérilisation

Congeler ou faire des bocaux : rien de plus simple en suivant nos conseils !

>  La réponse aux nombreuse question pratique que l'on se pose au moment de congeler ses aliments ou de faire des bocaux : quel emballage utiliser ? Quelle préparation nécessite ce légume ou cette viande ? Comment décongeler correctement ? Pendant combien de temps un aliment peut-il rester congelé ? Comment stériliser mes bocaux ?

>  Une présentation des méthodes de conservation en bocaux et des méthodes de congélation , avec un tableau récapitulatif produit par produit, synthétisant des conseils pour la préparation, l'emballage et le temps de conservation.

>  Des recettes « spécial congélation » , avec les conseils pour les congeler correctement, puis pour les décongeler sans problème, et des recettes « spécial bocaux » , avec les temps de stérilisation et de conservation.