Le poisson n'est heureusement plus considéré uniquement comme un aliment de régime. Certes, il reste un allié incontournable dans un programme de perte de poids, mais il a surtout sa place dans une alimentation saine et équilibrée pour toute la famille.

Sa richesse en acides gras essentiels, dont le fameux oméga 3, la qualité de ses protéines, sa faible teneur en matières grasses, la présence de vitamines et de minéraux en font un atout santé consommer du moins deux fois par semaine.

Les 60 recettes de ce livre, simples et délicieuses, vous permettront d'accommoder le poisson que vous avez acheté comme vous le souhaitez.