Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Chili, Argentine, Californie, les vignobles

du Nouveau Monde sont riches de leur inventivité et de leur enthousiasme. Voici une

invitation à un voyage à la fois oenologique et culturel. En effet, dans le Nouveau Monde

peut-être plus qu'ailleurs, la vigne est le fruit de l'histoire et du travail des hommes. Saviez-vous

que les vignobles de Nouvelle-Zélande ont vu le jour grâce à un évêque ? Pourriez-vous deviner

pourquoi le vignoble californien faillit disparaître au début du XX^e siècle ?

Souvent terra incognita pour les Européens, les vins du Nouveau Monde, fruités et généreux, sont

une nouvelle aventure pour le palais. Laissez-vous tenter par l'équipée car, comme dit le poète chéri

de la vieille Europe, le latin Virgile : Audaces fortuna juvat , «la fortune sourit aux audacieux».

Découvrez les plus grands vins et vignobles français

qui participent à la réputation d'excellence de la gastronomie française.

Cette encyclopédie vous convie à un fabuleux voyage initiatique au travers

d'anecdotes et de belles histoires à connaître et à raconter, accompagnées

de nombreuses illustrations.