Le milk-shake, ce fameux «lait secoué» additionné de fruits frais, de

glaçons, de glace, sorbet ou sirop, est variable à l'infini et remporte

aujourd'hui un franc succès.

Quant au lassi, venu tout droit d'Inde, il est confectionné à partir

de yaourt mixé et sa consistance légère et onctueuse est le support

privilégié des saveurs exotiques et raffinées.

Rien de tel que de confectionner ces préparations lactées vous-même,

grâce à votre blender... Vous pourrez ainsi choisir vos

propres produits, fruits et légumes de qualité, mûrs, naturels, de

saison, sans conservateur ni additif. C'est frais, bien meilleur que

les préparations industrielles et moins coûteux !

Vous apprendrez également à choisir vos fruits et légumes, leurs

qualités nutritionnelles, les astuces pour conserver et préparer

chaque ingrédient... Et des recettes d'accompagnements sont

suggérées au fil des pages.