Quand un cuisinier extraordinaire rencontre un botaniste non moins

talentueux, les odeurs et les saveurs des forêts et des prairies rentrent

dans les cuisines.

Laissez-vous guider par Marc Veyrat et François Couplan , duo passionné

et passionnant, qui vous offrent ici :

- les moyens de reconnaître 50 plantes dans leur environnement naturel

et de les utiliser ;

-

100 recettes étonnantes d'harmonie, de subtilité et de simplicité ;

-

un herbier à emmener dans votre panier de cueillette, ou à afficher

dans votre cuisine.

Plongez-vous donc dans ce surprenant Herbier Gourmand , illustré

par les très belles photographies de Daniel de Nève, et laissez-vous tenter

par cette cuisine botanique , aux parfums subtils de violette, à la délicate

saveur noisettée de coquelicot, ou à l'arôme iodé de la criste-marine...