Préservez votre forme avec plus de 110 aliments choisis parmi les légumes, les viandes, les poissons, les produits laitiers, les fruits... Pour chacun d'eux:

- · leurs atouts pour la santé;

- · des conseils pour bien les choisir et les conserver.

Choyez vos papilles avec 370 recettes faciles et savoureuses: crème glacée d'oseille aux fruits doux, langoustines en papillotes de poireau, glace légère aux noisettes... Pour chaque recette:

- · une analyse nutritionnelle complète;

- · des conseils diététiques;

- · une idée de menu équilibré et gourmand.

Prenez de bonnes habitudes! Des explications claires et précises pour équilibrer ses repas et connaître:

- · les modes de cuisson les plus adaptés;

- · les matières grasses à privilégier;

- · l'art de cuisiner avec les herbes et les épices;

- · le rôle des vitamines et des minéraux...

Soignez votre corps en repérant, grâce à des tableaux, les recettes adaptées à chaque problème de santé (diabète, cholestérol, ostéoporose...).

Avec le Larousse de la cuisine saine et gourmande, trouvez le parfait équilibre entre bien-être et plaisir!