Et si vous réalisiez vous-même vos galettes ? celle des rois, bien sûr, mais il y en a tellement d'autres : des fourrées, des tout en pâte sablée, des traditionnelles ou des régionales. Vous les choisirez en fonction de vos goûts, de l'époque et des amis à qui vous voudrez faire plaisir.

Galette aux abricots et au pain d'épice, à la chlorophylle, aux caramels et beurre salé, aux clémentines safranées..., il y en a pour tous les goûts. Certaines seront prêtes en quelques instants, la préparation des autres est un peu plus longue, mais toutes ont en commun de faire le bonheur des gourmands.