Après l'historique de l'élaboration de la race et des lignées paternelles et maternelles classiques, sont étudiées les procédures de sélection et notamment les plus récentes issues de la génétique. Aborde ensuite les différentes méthodes d'entraînement, la médecine et la pratique vétérinaire, l'élevage et la gestion d'écurie, les courses nord-américaines et le trotteur européen.