Cuisiner bio c'est cuisiner simplement en

accord avec les saisons en utilisant des cuissons

douces. C'est aussi retrouver des saveurs parfois oubliées

comme les pois cassés, l'orge, le millet ; ou découvrir des

parfums subtils avec de l'huile de thym ou une panna cotta

au lait de soja.

Avec un peu plus de 60 recettes tant sucrées

que salées articulées autour des produits du potager,

du verger, de la ferme, des champs et de la mer, cet ouvrage

permet de prendre soin de sa santé et de celle de la planète

tout en se régalant !

Les photos de Nicolas Leser, d'une exquise

fraîcheur , viennent sublimer la beauté des fruits, légumes,

viandes et poissons qui viendront remplir nos assiettes et

nous abreuver de leurs bienfaits.