La soul food

est la nourriture de l'âme

des Afro-Américains. Soulfood ,

nom d'une gargotte qui fut l'âme

de Douala, donne son titre à cet «Exquis»

d'une grande densité, où Léonora Miano

se livre à une réjouissante chasse aux trésors

du langage gourmand sur les rivages

du Cameroun : le jazz , sauce tomate glissée dans

les sandwichs saxophones , le solo , plat de morue

présidant à un destin amoureux... Entre légendes

intemporelles et saynètes prises sur le vif,

entre secrets culinaires et conseils pleins

d'humour pour détourner les traditions,

nous sommes ici conviés à un

envoûtant voyage en Afrique

équatoriale.