Dans Nos belles années d'avant-guerre , on découvre une

écrivaine qui, prenant la nourriture pour métaphore,

écrit sur les myriades de faims et de satisfactions du coeur

humain.

M. F. K. Fisher raconte qu'elle a d'abord «goûté, puis eu

envie de goûter encore» l'écume rose ôtée de la confiture

de fraises de sa grand-mère, puis comment elle fit la

connaissance des huîtres crues à l'école pour jeunes filles

de Mrs Hutington, puis la première flambée de passion

de sa vie conjugale, et le déclin qui s'ensuivit, sa vie

d'étudiante à l'université de Dijon et enfin une grande

histoire d'amour conclue par la mort du bien-aimé. Sa prose

étincelante d'esprit nous comble en même temps qu'elle

dessine pour nous les formes d'un bonheur possible.

«Pourquoi écrivez-vous sur la nourriture, sur ce qui se

mange et sur ce qui se boit ? me demande-t-on. Pourquoi

ne vous intéressez-vous pas à la lutte pour le pouvoir et la

sécurité, ou bien à l'amour, comme tout le monde ?

«Ces questions, on me les pose sur un ton accusateur,

comme si j'étais coupable de Dieu sait quelle énormité,

comme si j'avais failli à l'honneur de mon métier.

«Le plus facile, c'est encore de répondre qu'à l'instar

de la plupart des êtres humains, j'ai faim. Mais ce n'est

pas tout. Il me semble, voyez-vous, que nos trois besoins

fondamentaux, le pain quotidien, la sécurité et l'amour,

sont si étroitement mêlés, enchevêtrés, imbriqués, qu'il

nous est impossible de penser clairement à l'un sans penser

aux autres. Donc, au fond, quand j'écris sur la faim,

j'écris aussi sur l'amour et sa fringale, sur la chaleur

humaine et l'amour qu'on lui porte, le besoin qu'on en

a... et puis sur la chaleur, la richesse, la superbe réalité de

la faim assouvie... et tout cela ne fait qu'un.»