Le Nord de la France

Soupe à l'ail d'Arleux ¤ Ficelle picarde ¤ Croquettes de crevettes Carbonade flamande ¤ Hochepot (en couverture) ¤ Potjevleesch Gâteau battu ¤ Gaufres fourrées à la vergeoise...

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie !

Toutes ces spécialités régionales contribuent depuis toujours au succès de la gastronomie française. Trésors du patrimoine, les 42 recettes traditionnelles incontournables mises en lumière dans cet ouvrage sont classées pour répondre à vos envies.

Entrées, plats ou desserts... faites entrer le nord de la France dans votre cuisine !