Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire : modification de l'homme par l'alimentation / Joseph Favre,... ; [préface de Charles Monselet] Date de l'édition originale : 1889-1891 Comprend : Hygiène de l'estomac... Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...