80 recettes de grillades,

marinades et accompagnements pour

tous vos barbecues : carnassiers

ou végétariens, méditérranéens,

océaniques, asiatiques

et même sucrés...

«Faites toujours mariner les aliments

avant de les cuire.

Utilisez des charbons de bois

de « qualité restaurant »

et attendez d'avoir de belles braises

pour commencer à cuisiner.»