Bien choisie (et ce livre est là pour vous y aider), la bière donnera une couleur toute nouvelle à nombre de plats.

Avec les légumes, les viandes, les poissons elle fait merveille. Réputée pour aérer la pâte à crêpes, elle remplacera le lait dans les desserts, les crèmes, les sabbayons, d'une façon délicieuse et souvent très pratique pour les personnes qui ne peuvent en consommer.

Il existe des quantités de bières : chaque brasserie à son secret. Il y a d'excellentes bières bios : celles dont je me suis service de préférence pour tester ces recettes.

Et vous faire ainsi découvrir cette cuisine naturellement allégée.