Il faut en convenir : nulle autre boisson que

le vin n'est capable de passionner et d'ensorceler

l'humanité à ce point. Mais que sait-on au juste

du vin ? Nos sens accèdent-ils à sa réalité profonde,

ou s'arrêtent-ils aux apparences ? Doit-on parler du vin

et plaquer des mots sur les sensations qu'il procure,

ou bien faut-il boire et se taire ? L'imagination

intervient-elle et fausse-t-elle la dégustation ?

Celle-ci est-elle objective, ou forcément subjective ?

Ce Dictionnaire philosophique et subtil du vin tente

de répondre à ces interrogations, et à tant d'autres.

Il s'organise comme un abécédaire autour de concepts

incontournables - D comme dégustation, G comme

griserie, T comme terroir - ou plus inattendus,

s'agissant du vin, tels A comme attente, R comme

raison, S comme silence...

Volontairement subjectif et passionné, l'ouvrage, facile

d'accès, invite au questionnement et fournit au lecteur

les éléments nécessaires pour forger sa propre philosophie

du vin, ou, du moins, déguster le vin avec philosophie.

Un livre épicurien qui ravira les amateurs des plaisirs

des sens comme ceux des plaisirs de l'esprit.