Les thés verts sont à la mode, mais sont-ils bien

connus ? Quelle est leur histoire ? Où se les procurer

? Comment les servir ? Comment reconnaître

un bon thé vert ? Quels sont les bienfaits qui lui

sont reconnus ?

Professionnel de la dégustation du vin, l'auteur

a abordé en candide l'art du thé pour réaliser cet

ouvrage à la fois documenté et accessible à tous.

Parce que boire un bon thé vert est encore une

chose exceptionnelle en Europe, ce livre vous guidera

pour choisir les meilleures variétés et les préparer

de manière à en apprécier toutes les

subtilités.