Un beau garçon de douze ans est transformé en vilain nain au nez énorme et au corps difforme. Mais la vieille sorcière qui lui a jeté ce sort, lui a appris l'art culinaire.

Une fois sorti du rêve éveillé chez la sorcière, il se retrouve à l'âge de vingt ans environ dans sa ville natale. Ses parents ne le reconnaissent plus et le repoussent violemment. Alors il se fait engager comme cuisinier chez le duc du pays.

Nain Long-Nez aurait sans doute fini sa vie dans cet état si, par hasard, il n'avait pas acheté une oie enchantée. Cette oie deviendra l'amie de Long-Nez et lui sauvera la vie. Mieux, même : grâce à elle, il retrouvera son corps de jeune homme et pourra enfin retourner chez ses parents. Malgré sa joie, il ne sera pas ingrat et, à son tour, il aidera l'oie à redevenir une jeune fille.

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