On va deguster Paris

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !

On va déguster Paris, c'est à la fois...

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Un mode d'emploi

Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris

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Une encyclopédie

255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne

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Un guide gastronomique

2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche

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Un répertoire de recettes

88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...

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Un inventaire du terroir

Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...

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Un carnet de dégustation

Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...

L'encyclopéguide gourmand de paris !