Fromages de montagne : la saveur est dans l'alpage
Éditeur: Néva éd.
2008103 pagesISBN 9782350550527
Format: BrochéLangue : Français
Carnet idées pratique
¤ Repères
¤ Le bonheur est dans le pré
La vie dans l'alpage
De belles et robustes montagnardes
Des plantes aux multiples vertus
¤ À chaque massif son fromage
¤ Ambiance
¤ L'art et la manière
La fabrication du fromage
¤ Histoire d'affinage
¤ Recettes du terroir
¤ Carnet : idées, pratique
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