Babette de Rozières

Née en Guadeloupe, elle s'est lancée dans l'aventure de la cuisine après avoir été speakrine puis assistante de production à l'ORTF. Après des débuts dans un minuscule restaurant à deux pas des Folies Bergères, son goût pour les défis l'amènera à diriger un restaurant à Saint-Tropez.

Elle ouvre son propre restaurant en

Guadeloupe en 1981, puis revient en

Métropole quelques années plus tard.

Aujourd'hui à la tête et aux fourneaux de

« La Table de Babette » à Paris (ex-Jamin),

elle a su s'imposer dans le cénacle très

fermé des grandes toques françaises, et fait

partager à ses convives sa passion pour une

cuisine fidèle à son image : aventureuse,

métissée, à la fois profondément attachée à

ses racines antillaises et ouverte à la conquête

de nouveaux territoires. Une richesse et une

générosité que les téléspectateurs de France 2

et de Gourmet TV retrouvent régulièrement

dans les programmes où Babette dévoilent ses

petits secrets.