U ne promenade entre les étals de pâtisseries

orientales, un soir de ramadan, est une

véritable fête des yeux et du palais.

Toute la palette des ors est présente, toutes

les nuances de couleurs également,

une véritable invitation à la dégustation !

Le fondant de la pâte d'amandes,

les parfums du miel, de l'eau de rose ou de

fleur d'oranger, le moelleux des beignets,

le croquant des amandes et des pistaches,

toutes ces promesses de bonheur nous font

fondre de plaisir.

N on, la réalisation de ces trésors de

gourmandises n'est pas réservée à quelques

fées ou cuisinières exceptionnelles. La lecture

de ce livre vous montrera que, si l'exécution

de ces savoureuses pâtisseries demande

parfois du temps, la plupart d'entre elles

sont faciles à réaliser.

N 'attendez plus pour vous lancer dans la

réalisation des cornes de gazelle, makroudes,

sfenjs, mlabias, konafa, baklavas, qui n'auront

plus aucun secret pour vous.