La France profonde évolution actuelle

Un exemple dans le var en région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Jusqu'à un passé encore récent, « la France profonde » désignait le monde paysan, formé d'agriculteurs, d'éleveurs et de bergers natifs du « pays » (petit village) et vivant sur leurs terres. Ils ne constituent plus que 3 % de la population globale française actuellement.

Qu'en est-il dans le var ?

L'enquête de terrain approfondie, et de longue durée (2005-2006) qu'y a réalisée Anne-Marie Topalov, [chercheur au CNRS, pluridisciplinaire de formation (ethnologue, sociologue, économiste, médecin nutritionniste) et enseignante à l'université à Aix-en-Provence], auprès de la population et des organismes départementaux divers, révèle une réalité non encore bien connue, du grand public. Le présent ouvrage constitue donc un outil de réflexion précieux pour les étudiants et les chercheurs, les responsables politiques, autant que pour les touristes et les nouveaux résidents secondaires venus s'installer dans le var.