Les cercles de cuisine, autrefois utilisés en pâtisserie, peuvent être

employés aujourd'hui de l'apéritif au dessert pour des réalisations

culinaires faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire !

Dans vos cercles, vous redonnez vie au hachis Parmentier et aux

lasagnes et vous pouvez faire preuve d'originalité avec le gâteau aux

groseilles et ganache croustillante ou la salade de fruit meringuée

sur gelée de menthe.

Vous trouverez dans ce livre :

- des recettes à base de poisson (mousse de betterave au crabe,

tartare de saumon, panna cotta au pesto filet de sardine mariné)

- des recettes à base de viande ou charcuterie (wok de poulet

au curry et riz rouge de Camargue, vase d'endives à la coppa, riz

cantonais),

- des recettes végétariennes (gratin de pomme de terre aux

pistaches, taboulé au boulgour, crumble aux légumes et à la feta),

- et aussi un large choix de desserts (millefeuille de poire et caramel

au beurre salé aux noisettes, mousse mangue/papaye glacée et

lemon curd, biscuits roses aux framboises).