Si Jules Verne

n'a pas participé à la construction

de la Tour Eiffel autrement que par

l'influence de sa prodigieuse

imagination, son nom lui est

désormais indéfectiblement lié

depuis l'inauguration du Jules Verne,

il y a vingt ans.

Aux commandes du prestigieux

restaurant du second étage de la Tour,

Alain Reix décline avec talent,

création et imagination.

Dans ce beau livre conçu par Alain Reix

en forme d'hommage à Jules Verne,

retrouvez les recettes alliant

les produits marins à ceux du terroir et

découvrez les inspirations en provenance

des cinq continents : un fabuleux

voyage gastronomique que n'aurait

pas renié Philéas Fogg lui-même.