A mi-chemin entre le livre de recettes classique

et le guide touristique, cet ouvrage vous propose un

itinéraire gourmand original le long des côtes charentaises.

Grâce au carnet d'adresses du restaurateur Christopher

Coutanceau, le lecteur est invité à aller à la rencontre

des producteurs qui l'accompagnent depuis plusieurs

années, de ses amis, de ses coups de coeur.

Les amateurs du bon goût trouveront à travers

cette visite guidée des produits du terroir, une véritable

invitation au voyage dans un pays riche en surprises.

Gage de qualité, ces différentes adresses sont aussi le

moyen de découvrir un territoire avec ses traditions,

ses marchés, ses animations autour des produits de la

mer et des métiers de bouche.

Cet ouvrage est aussi un guide très pratique

des différents produits labélisés du terroir de la région.

Des cartes routières sont là pour guider les candidats à

la découverte de quelques-unes des meilleures adresses

de l'incontournable univers de la pêche et des vignes.

Mais ce livre est avant tout un ouvrage gastronomique

de référence. À travers une quarantaine de recettes de

cuisine illustrées, Christopher Coutanceau, propose

de passer à la pratique pour décliner toutes ces saveurs.

Toutes réalisables, ces recettes originales articulées

autour des différents produits présentés sont autant

d'invitations à parachever de façon simple et concrète

votre découverte du bar de ligne de la Cotinière, des

moules de bouchots, des truffes, des coquilles St-Jacques

de La Rochelle et bien sûr des huîtres de Marennes

Oléron....