De nos jours, on constate de plus en plus d'intolérances alimentaires,

parfois suscitées par l'ingestion de laitages. Sont-elles provoquées

par ces aliments ou se pourrait-il aussi qu'elles soient dues au

conditionnement de plus en plus artificieux que l'industrie agro-alimentaire

leur inflige ? Le lait et ses dérivés (beurre, fromage, etc.)

détiennent une place considérable dans notre alimentation. L'ampleur

et l'intensité des traitements qu'on lui fait subir sont à la mesure des

intolérances, vraies ou fantasmées, dont on les incrimine.

Taty Lauwers propose des réponses aux questions que nous nous

posons tous en Naturoland. Faut-il consommer des laitages tous les

jours... ou faut-il les exclure radicalement ? Les produits laitiers : pour

qui et quand ? De quel lait parlons-nous ? Du vrai lait ou du plastilait

auquel nous nous sommes tant bien que mal habitués ?

En différenciant attentivement entre les différents types de laitages,

on peut s'expliquer que le consommateur ordinaire puisse mieux se

sentir en proscrivant les produits laitiers tout venant ... de même que

l'on peut également mieux comprendre comment le lait naturel aide au

rétablissement de personnes épuisées. Les bénéfices du lait cru et les

inconvénients de son traitement industriel sont explorés en détail.