Recettes de fêtes

100 % veggie et festif

Vous souhaitez révolutionner vos fêtes de fin d'année avec des recettes 100 % Veggies qui changent ?

Cet ouvrage vous propose des recettes savoureuses, originales et travaillées comme un chef de restaurant.

À l'apéro :

Du caviar vegan, des rillettes de seitan, du tarama végétal...

En entrée :

Une terrine de faux-gras, un pâté en croûte, un consommé feuilleté...

En plat :

Le risotto de la mer, le rôti de seitan farci aux girolles et aux marrons ou encore, les tranches de tempeh caramélisées au vinaigre balsamique...

Au dessert :

La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat...

De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !